Главная идея СТИК БУКЭП — «кадры и технологии для экономики потребительского рынка и сферы услуг региона»: фундамент в экономике и праве + цифровые и управленческие компетенции + практика на реальных кейсах бизнеса. Учебный процесс опирается на модульно-практический подход: лаборатории товароведения и технологии питания, ИТ-классы, юридические практики, проектная работа с коммерческими и государственными структурами.
Выпускники работают в торгово-производственных и логистических компаниях, банках, страховых и консалтинговых организациях, органах власти и правоприменительных структурах, ИТ-подразделениях и сервисных предприятиях.