Пищевая промышленность, молочное производство
Брынзодел
Специалист по производству и созреванию брынзы: контролирует приём и обработку молока, свёртывание, формование, соление и дозревание сыра, отвечает за...
О профессииПрофессии в сфере «брынзодел»
Пищевая промышленность
Брынзодел-мастер
Производит брынзу — рассольный сыр из овечьего или козьего молока: контролирует процесс ферментации, формует головки, выдерживает в рассоле и упаковыв...
О профессии