Управляет установками для асептического консервирования соков, молочных продуктов и готовых блюд, обеспечивает стерильность процесса и высокое качеств...
О профессииОтвечает за стерильный розлив продуктов длительного хранения: управляет UHT/HTST-пастеризацией, CIP/SIP, стерильной зоной и линией розлива/упаковки. К...
О профессииОтвечает за технологический процесс на конкретном участке пищевого предприятия: вводит рецептуры, контролирует критические точки, управляет качеством ...
О профессииОрганизует работу смены на пищевом предприятии: планирует выпуск, обеспечивает соблюдение рецептур и режимов, контролирует санитарные стандарты (HACCP...
О профессииОтвечает за безопасность и качество пищевой продукции: внедряет и поддерживает HACCP, контролирует CCP/OPRP, проводит отбор проб и испытания, обучает ...
О профессии