Пищевая промышленность и кондитерское дело
Аппаратчик варки утфеля
Отвечает за приготовление и варку сахарной утфельной массы в кондитерских котлах, контролирует температуру и концентрацию, обеспечивает качественную о...
О профессииВиды профессий в области «Пищевая промышленность и кондитерское дело»
Пищевая промышленность и кондитерское дело
Руководитель смены
Руководит сменой на пищевом или кондитерском производстве: планирует задания, распределяет персонал, контролирует технологические режимы, санитарную д...
О профессииПищевая промышленность и кондитерское дело
Старший аппаратчик
Старший аппаратчик руководит сменной бригадой на технологических участках (сироповарка, уваривание, выпарка, пастеризация, охлаждение, кристаллизация,...
О профессииПищевая промышленность и кондитерское дело
Технолог кондитерского участка
Организует и стабилизирует кондитерские процессы — от варки сиропов и темперирования шоколада до выпечки, охлаждения, глазирования и упаковки. Отвечае...
О профессии