Главная идея ГГУ — «традиции народных художественных промыслов + современный дизайн и цифровая культура + управленческие и сервисные практики»: мастерство + проект + индустрия креативной экономики. Учебные планы интегрируют творческие мастерские (керамика, скульптура, живопись), цифровые инструменты (графические редакторы, 3D-моделирование, визуализация, коммуникационный дизайн) и прикладные модули (брендинг территорий, турпродукт, событийный менеджмент, социокультурные проекты).
Студенты выполняют проекты для реальных партнёров — музеев, мастерских, туркомпаний, муниципальных учреждений культуры и бизнеса.
Выпускники востребованы в креативных индустриях, музеях и выставочных пространствах, в отельно-туристском секторе, образовании и управлении проектами.